KTV是标准的“体验式经济”样本

  上世纪八十年代初期，钱柜只是一家名不见经传的光盘专卖店。在经营过程中，这家店老板发现所出售的光盘并不能以直观方式让顾客欣赏，于是在店里设置了一间简易包厢专供顾客免费试听、试唱。出乎意料的，这种包厢非常受欢迎。他又扩大了试唱包厢面积，在装修上也注重细节和人性化，到他店里来的人从此络绎不绝———不是来买唱光盘，而是专门来试听、试唱的，颇有“买椟还珠”的意味。后来，店老板索性顺水推舟将光盘专卖店转型成了KTV.
  商业模式：钱柜创新了KTV的经营模式和服务元素，开创了KTV新概念。钱柜的创新“蓝海行动”体现在增加、剔除、提高、降低四个方面：
  首先，钱柜在服务中增加两项：免费的餐饮服务和录制磁带服务。
  其次，剔除了一些服务元素，其中最典型的就是剔除了点歌小姐的服务，服务基本都是自助式的。
  第三，提高音响设备和房屋装修，使得钱柜的音响效果在KTV领域堪称一流。五音不全的人也能够借助高质量音响设备包装成专业歌手。
  第四，降低价格，其价位相当灵活，针对不同消费时段推出不同消费套餐，还向老客户推出优惠卡。
  钱柜通过增加、剔除、提高、降低四个步骤，以物美价廉赢得了商务人士和大众消费者，实现“贫富兼收”。
  钱柜在台湾正式诞生后，在短短几年里从一家光盘小店迅速成为拥有20多家分店的连锁经营机构，后来成功上市，牢固树立了在业内的第一品牌。1994年，钱柜开始进军大陆市场，首站设在上海，KTV这一新型的娱乐行业也由此在中国应运而生。到目前为止，钱柜陆续在上海、北京、广州、武汉、深圳等一线城市开设了18家分店，成为大陆区域内最大的知名KTV连锁机构，花开一朵海峡两岸香。
  然而，二十多年以来，钱柜之所以一直长盛不衰，依靠的并不是KTV行业新兴时期的市场机遇，而是在于对市场准备把握，坚持核心竞争力，再适时调整营销策略，贩卖一种体验式的娱乐。
  设备、服务、自助餐是三张王牌
  钱柜企业股份有限公司中国事业部协理陈淑萍表示，其实经营秘密很简单，就是坚持三个核心，即采用顶级视听设备、注重人性化服务以及提供多元化的免费餐饮。
  KTV竞争的根本在于高质量的音响设备、良好视听效果和超大歌曲库容量，钱柜不惜血本投入，使此项成为其竞争力第一核心。“我们在大陆所采用的音响设备与在台湾用的完全是一样的，都是国际市场上顶端的设备。”陈淑萍说，与其他KTV相比，钱柜的包厢如同一个潮流电子世界，比如代替普通背投的液晶大屏幕；台式和壁挂式点歌系统采用人性化设计，可以实现多点点歌和放歌；包房内的音控声光系统与歌曲相结合，声光会随着歌曲风格、曲调等不同而变换等，所有设备都确保是最时尚的。
  “如果说这两方面并不能构成竞争壁垒，那么歌曲库容和新歌快递上我们能保持优势。”陈淑萍表示，特别是KTV版权税，这绝对拉开了竞争者之间的差距，构成了竞争壁垒。
   对于服务行业来说，能否留住固定消费群体的另一因素在于服务质量的高低，钱柜在其服务人员培训管理上完全采用台湾和日本的方式，强调人性化和细节化。“要从生活中培养员工的服务精神。”陈淑萍介绍说，钱柜对大陆员工的管理基本沿用了台湾样本，如通过在公交车上排队上车、洗手后关紧水龙头、尊老爱幼等这些看似与工作无关的生活细节来提升员工素质，然后才开始一般的工作培训。
   很多KTV店提供的食物需要顾客另外购买，但是在钱柜唱歌能够免费品尝到自助餐区提供的精美食品饮料，包括自助午餐、自助下午茶、自助晚餐、自助消夜以及零点以后的时蔬果汁、养生茶等。不过，陈淑萍解释这并不意味着钱柜消费价格会增高很多。“自从成立以来，我们几乎不在媒体投放广告，一般商家的广告费用最终会平摊到顾客身上，钱柜不做广告就是不想增加顾客的额外开支。”她说，这种低价自助餐一经推出就受到了欢迎，钱柜在不同城市食物都尽量“本地化”，不少人专门为了享用精美的餐饮而延长唱歌时间。
  “钱柜在业内算是中等价格，我们的盈利基本来自于全天骆绎不绝的消费群，包括学生、工作族、老年人等，以薄利多销获利。”
  提供定制化的个性服务
  KTV也实行定制化个性服务？它是什么概念？
  在钱柜的每家店里，不仅提供包房唱歌服务，他们还另辟了几间布置优雅的大房间，专门作为接受客人定制个性化服务的场所，这在日渐同质化的KTV业界算是别出心裁。比如需要生日聚会、结婚宴会、谢师宴或公司Party等的客人，可以提前预订个性化包房，钱柜根据客人需要布置个性化的主题房间。
  “这项服务从去年开始在钱柜各家分店进行，效果非常好，几乎所有这类功能包厢都被早早预订，有需要的客人往往都是钱柜的老主顾。”陈淑萍举例说，如果客人想做庆生晚宴，店里会有专门负责室内设计装潢的团队与客户提前联系，了解他的兴趣爱好、朋友圈子、喜欢什么颜色等细节问题，然后再根据他的个人情况设计几套备选方案供选择，当客人确定一种或建议后，设计团队将在指定的时间内完成客人想要的庆生氛围，配以钢琴、红酒、气球彩带等物品增添喜庆，宴会后大家还可唱歌助兴，给客人全新的生日体验。根据客人结婚、同学聚会等不同需求，钱柜的个性包房按照主题布置，以满足不同群体的心理感觉。
  个性化包房除了能迎合客人需求，它还是钱柜充满创意的主题娱乐地。“我们在不同的时节都会推出不同营销主题，比如光棍节这里举行单身派对，结婚高峰期的节假日可进行结婚派对等等。”陈淑萍说，在当前金融危机下，钱柜还推出了“唱出你的忧虑”主题活动，倡导大家疏散压力，吸引了大批群众参加。
直营管理，复制扩张直营，顾名思义，是企业总部直接经营管理，不接受外来加盟发展成长。钱柜在台湾以及大陆加起来的四十多家分店管理上，也采用了这种形式。
“直营就是为了保证质量。对服务业来言，这一点尤为重要。”陈淑萍介绍说，钱柜所有的分店都是直营管理，从没接受任何加盟，以保证各地钱柜都能让客人获得同样享受。而对于市面上出现的“某某钱柜”、“钱柜某某”等打着类似正牌钱柜旗号的同行者，她则表示说钱柜其实欢迎业内公平竞争，但是担心一些不法商家以所谓钱柜的名义牟取暴利，让消费者吃亏，这也是中国KTV行业亟待解决的商标侵权问题。“模仿是对钱柜的赞美，我们不怕表面看似相同的经营竞争，我们有信心以三大核心产品及多变营销策略赢得市场。”
钱柜的分店扩张运用了复制核心竞争力加“本地化”形式，开疆拓土。所谓核心竞争力，即指上文中所述的顶级设备、人性化服务和免费餐饮，而本地化则指服务人员本地化、餐饮本地化。“钱柜在全国不同城市，主要管理阶层大多来自台湾，工作人员大多从当地招聘培训，有的大陆管理者还被派往台湾总部甚至日本去学习，力争打造一致化的钱柜。”陈淑萍说，众多钱柜分店主要的差别就在免费餐饮上，因为各地口味不同，所以钱柜一般聘请本地厨师，使免费餐饮更合口味。
“台湾和大陆的钱柜只在规模上有差异，大陆每家店平均规模在110到120间包房左右，台湾的要少些。以前台湾钱柜发行过杂志，但因为现在大家更常上网浏览，所以杂志去年停掉了，现在钱柜所有店没有太大不同。”陈淑萍透露说，在今年12月底，钱柜在广州的又一家分店就要参照以上模式开张了，这将使钱柜在大陆地区的店达到19家之多。

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文章来源：音响网