作为国内最早研发食堂全自动结算和餐饮数据系统化管理的企业，朴食科技的视觉识别技术在团餐领域的应用已相当成熟。2022年10月10-12日，朴食科技将携智慧食堂解决方案亮相第五届CCLE教育后勤展，届时为大家呈现顶尖的技术和专业的服务。

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企业介绍

广州市派客朴食信息科技有限责任公司是一家实现食堂全自动结算和餐饮数据系统化管理的人工智能公司，是国内同类企业中研发时间最早、运营项目最多的一家科技公司。

朴食科技目前已经获得广东省高新技术企业认定，共有专利30余项。公司所研发的产品在华为、碧桂园、大疆等1100家单位1500多所大型食堂应用，覆盖30余座城市。2020年朴食科技凭借顶尖的技术和专业的服务体系成功获得华为ISV全球合作伙伴、农业银行最佳合作伙伴的荣誉。

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智慧食堂解决方案

『 大众餐模式 』

传统食堂解决方案

采用窗口打餐模式，客户到窗口前挑选菜品，由食堂厨工进行打菜，主要耗费时间在排队上，选菜、打餐、结账平均20秒一人，10人的队伍，完成取餐结算需要排队200秒。

朴食科技智慧食堂解决方案

采用智慧自选模式，厨工提前备好菜品放置在保温区，客户自助挑选菜品，完成挑选后，可通过视觉结算台自助完成菜品识别、计算总价、结算支付。

通过视觉结算台可快速完成结算，将人流分散在取餐区，结算排队一般不超多5人，平均5秒每人，完成取餐结算最多只需排队25秒。

除了结算速度外，朴食科技视觉结算台更能通过识别菜品，分析菜品的营养元素，生成用户专属的移动端饮食报告，为用户健康就餐提供科学依据。为就餐加速之余，更为就餐增添健康。

『 特色餐模式 』

传统食堂解决方案

排队点餐、排队取餐模式，对于一些现煮类的特色档口，如煲仔饭、粉面类、铁板烧、麻辣烫等，客户需要排队完成点餐支付，然后再到另一条队等待餐品制作，由于餐品制作时间较长，用户等待时间自然变长，并且导致食堂出现拥挤的情况。按照10人的队伍，从点餐到取餐，预计需要排队15-30分钟。

朴食科技智慧食堂解决方案

采用点餐叫号模式，用户可通过手机H5、食堂桌面点餐码、点餐机等方式，进行点餐。

完成点餐后无需排队等候，可通过叫号屏上的取餐信息，凭取餐凭证进行核销取餐。

用户通过移动端H5提前点餐，实现从点餐到取餐全程无需排队，可为客户节约15-30分钟时间，同时有效减少食堂拥堵情况，极大提升用户就餐体验。

『 套餐模式 』

传统食堂解决方案

由食堂固定搭配好套餐，用户到档口前选餐结算。类似于窗口打餐的大众餐模式，客户到窗口前选好套餐，由食堂厨工进行打菜，主要耗费时间在排队上，选菜、打餐、结账平均20秒一人，10人的队伍，完成取餐结算需要排队200秒。

朴食科技智慧食堂解决方案

用户通过移动端进行提前预约点餐，配送员将外卖放置于办公楼附近的保温取餐柜。用户可通过微信H5页面提前进行选购点餐，食堂可充分利用闲暇时段提前为一部分客户准备套餐，以免就餐高峰期过于忙乱和食堂过度拥堵。

员工下班后可直接在办公楼下取得外卖，节省前往食堂时间5-10分钟、节省排队打餐时间150秒。同时食堂因为人流压力得到缓解，排队人数和排队时间也将得到优化。

员工通过人脸识别、取餐二维码、取餐密码等方式进行取餐，保温取餐柜具有恒定保温和自动消毒功能，保证员工就餐保持温热可口、干净卫生。

『 卡务充值、流水查询 』

传统食堂解决方案

客户需到指定的地点进行充值或查询账户流水，步行至充值地点往返需要耗费10-30分钟。

朴食科技智慧食堂解决方案

用户在移动端即可完成卡务充值、流水查询。可随时随地在手机完成充值、查询等操作，节省10-30分钟。对于在校无法携带手机的学生，家长亦可绑定孩子的账号为其进行充值，并可随时进行流水查询，了解学生消费情况。同时朴食科技配套智能产品均可支持人脸识别，用户在移动端录入人脸即可使用人脸识别支付功能。

搭配朴食科技智能硬件，可实现摄入营养数据记录，更可根据需求定制营养目标，控制饮食。

『 会员管理 』

传统食堂解决方案

传统食堂开通一卡通需要职工排队拍照、录入信息、发卡，根据人数规模，需要耗费1-7天不等。人事部门处理资料工作量也相对庞大，容易造成错漏。

朴食科技智慧食堂解决方案

人事部门批量导入用户资料，用户在移动端即可自行录入人脸，使用人脸或定制付款码支付。通过核实用户身份证、手机号码、短信验证码可有效保证账户安全，在规范的组织下，仅需1天即可完成所有用户注册。卡务系统部署在云端，人事部门可随时随地通过浏览器登录后台，进行批量充值、挂失、冻结等操作。系统自带多款优惠管理方案，如：折扣、满减、补贴等，可专门设置时间、对象等，方便管理者发放福利补贴。