2012年，全国食品安全形势严峻，广州市食药监局依托“智慧广州”发展理念，建设“食得放心”信息化工程，通过食品安全的智能化统筹规划及监控资源集中调度，提升全市食品安全管理综合效能，实现食品安全科学管理、市民幸福生活、企业高效运营的目标。

图1：“食得放心”饮食安全智能化工程项目启动会

花都区药监局积极响应市局号召，在全区开展“食得放心”信息化工程。通过与华平携手，建设覆盖区级和各分支机构的视频会议系统及管理平台，同时将辖区内所有学校食堂监控，以及部分餐饮机构的监控统一接入平台，实现食品安全的远程监管、监控资源的远程调用，以及远程会商、指挥调度等综合应用。

其中，视频会议系统覆盖花都区食药监局及区内16家下属机构。系统总体架构采用先进的树形分级结构模式，通过区局内部专网和互联网接入，分别在区食药监局和16个下属机构部署 MCU服务器，视频监控网关、视频会议网关、高清视频会议终端、数字音频处理器，以及高清摄像机和软件客户端等。

此系统与广州市的上级系统对接，形成二级架构。第一级为顶级MCU，负责整个视频会议系统的管理和二级MCU之间的视音频流转发；第二级包括区局MCU及外网MCU。此二级架构与市局、分局及二级分支机构设置相对应，从而可针对不同用户群建立相对独立的子系统。子系统既可以在内部独立组会，又可以通过市局一级MCU实现全市视频会议的统一召开。同时，系统通过部署AVCON MPS会议网关设备，成功接入并兼容了原有第三方设备，实现了市局、分局、下级分支机构的多级视频会议功能。

此外，系统通过部署多台监控网关，将辖区内的饮食安全视频监控系统接入到视讯管理平台，通过随时、随需、随机抽查全市餐饮企业、学校食堂餐饮生产和服务环境的监控画面，实现对全市食品安全的监管。例如，以监控视频作为执法证据，学校食堂或餐饮企业滥用添加剂将被立案调查。

图2：学校食堂后厨全程监控，让学生“食得放心”

华平为花都区食药监局建设的视频会议系统及视讯管理平台，既满足了花都区食药监局各级单位之间自主召开会议的需求，也满足了花都区与广州市局召开视频会议及应急通信需求，同时实现了全区内餐饮企业和学校食堂食品安全的监管。为用户组织开展食品安全专项治理、综合检查，以及‘智慧广州、食得放心’全区信息的交互共享起到了重要作用，同时确保了食药监局各项业务的高效决策和高效运行，推动区局业务的持续键康、全面发展。