鸿一食品高清监控系统主要覆盖了三类重要场所，一是包括烘烤车间、炼油车间、物流车间等在内的生产部门，二是财务、销售等办公部门，三是食堂、主要通道、停车场、大门、周界等其它场所。在这些监控场所中，以生产车间监控点最多，企业将主要通过这些监控资源来实现对车间生产设备运作及工作人员作业规范的24小时实时监管。
在综合考虑了产品性能、价格等多方面因素后，鸿一公司选择了科达SAFE高清红外枪机LC210来满足生产部门的部署需要，同时配合科达高清NVR来实现对这些前端摄像机的接入与录像存储。此外，在管理中心还部署了科达高清监控管理平台对整个系统进行统一管理。